En esta ocasión os dejo una receta de un plato típico, la tortilla de patata, aunque he dado un toque especial, resulta que he añadido calabacín, y la verdad que le da un toque especial, os detallo la receta.
Ingredientes:
- 2-3 patatas (dependerá del número de personas)
- 1 cebolla pequeña
- 1 calabacín
- 3-4 huevos
- leche
- aceite y sal
Elaboración:
Picamos la cebolla en dados pequeños, luego la patata en trozos finos. Pochamos la cebolla en sarten con abundante aceite. Una vez que la cebolla se pocha o dora incorporamos la patata picada. Dejamos que se haga un poco y después incorporamos el calabacín, también picado en dados pequeños.
Por otro lado, en un bol echamos los huevos, un poco de sal y un poco de leche, batimos bien durante unos minutos.
Una vez que la cebolla y patata y calabacín estén dorados y en su punto, lo sacamos con una espumadera para escurrir bien el aceite sobrante, y lo incorporamos directamente al huevo. Lo mezclamos todo removiendo y en una sarte con una gota de aceite lo echamos y dejamos que se haga, dando la vuelta al cabo de 1-2 minutos. Aquí ya influye un poco el hacerla al gusto.
Otra idea muy buena y que le da un buen sabor, es añadir ajo picado a la tortilla, probarlo, está exquisita!! :)
